Por que trocar fritas nem sempre basta: o sal escondido nos alimentos comuns
Muita gente evita batatas fritas para diminuir o consumo de sódio. Mas escolhas que parecem mais saudáveis podem, na prática, conter mais sal do que uma porção de fritas. Como alerta a nutricionista Samantha Oldman ao site Eat This, Not That, "muitos lanches vendidos em redes de fast food podem ultrapassar sozinhos o limite diário de sódio recomendado."
1) Sanduíches de fast food
Além do sal do pão, molhos e carnes processadas elevam rapidamente o teor de sódio. Um único sanduíche pode, portanto, consumir grande parte — ou ultrapassar — a cota diária sugerida.
2) Sopas e refeições enlatadas
Sempre verifique o rótulo: "Uma porção costuma ter entre 700 e 800 mg de sódio. E, como a nutricionista lembra, uma lata costuma ter duas porções." Consumir a lata inteira pode dobrar esse valor e surpreender quem busca reduzir sal.
3) Enchidos e frios
Produtos como presunto, salame e peito de peru são conservados com sal. Como a reportagem aponta, "Frios podem ultrapassar 400 mg por fatia." Mesmo carnes congeladas muitas vezes passam por salmoura para manter umidade.
4) Pão embalado
O pão parece inofensivo, mas "Cada fatia pode ter de 100 a 200 mg de sódio." Em um sanduíche simples, o pão sozinho pode representar de 8% a 18% da ingestão diária recomendada.
5) Queijos
O sal é ingrediente-chave na conservação e textura dos queijos. No exemplo citado, "Apenas 30 gramas de queijo feta chegam a 320 mg de sódio." Queijos curados e processados tendem a ter ainda mais.
6) Molhos para salada
Molhos prontos, inclusive versões light, compensam a redução de gordura com mais sal ou açúcar. Segundo o texto, "Uma porção de duas colheres de sopa costuma ter de 200 a 400 mg — e muitas pessoas usam bem mais que isso."
Riscos do excesso de sódio
O consumo elevado de sódio está ligado a hipertensão, inchaço e sede intensa. A matéria resume: "o consumo excessivo de sódio está ligado a hipertensão, inchaço e sede intensa." Em longo prazo, níveis cronicamente altos de sódio aumentam o risco de doenças cardiovasculares e problemas renais.
Como reduzir os efeitos do excesso de sal
Para quem já exagerou no sal, a nutricionista Abhilasha V, em entrevista ao site HealthShots, sugere medidas práticas. Entre elas estão:
"Beber bastante águaAjuda a eliminar o excesso de sódio."
"Consumir alimentos ricos em potássioBanana, laranja, tomate, espinafre e batata auxiliam no equilíbrio dos níveis de sódio."
Outras recomendações úteis são:
Evitar alimentos muito salgados e preferir versões com menor teor de sódio.
Ingerir alimentos ricos em magnésio, que auxiliam na regulação do sódio.
Beber chás de ervas que tenham efeito diurético e ajudar a reduzir retenção de líquidos.
Praticar atividade física, como caminhadas e ioga, para estimular a circulação e eliminar fluidos.
Adicionar limão às refeições e escolher alimentos ricos em potássio para equilibrar os eletrólitos.
Estas ações não substituem orientação médica, mas são medidas acessíveis que ajudam a reduzir impactos agudos do consumo exagerado de sal.
Como ler rótulos e escolher melhor
Pequenas mudanças no hábito de compras fazem diferença: preferir versões com baixo sódio, prestar atenção ao tamanho da porção no rótulo e optar por alimentos minimamente processados.
Quando não houver rótulo claro, suspeite: refeições prontas, embutidos, queijos e molhos são fontes comuns de sódio oculto.
Reflexão prática e de fé
Cuidar da alimentação é também um gesto de responsabilidade com o próprio corpo e com quem amamos. A Bíblia lembra a importância de honrar o corpo que recebemos: "Ou não sabem que o corpo de vocês é santuário do Espírito Santo, que habita em vocês, e que vocês receberam de Deus? Vocês não pertencem a si mesmos; foram comprados por um alto preço. Portanto, honrem a Deus com o corpo de vocês." (1 Coríntios 6:19-20, NTLH)
Não se trata de culpa, mas de gratidão e bom senso. Pequenas escolhas diárias — trocar um molho pronto por azeite e limão, reduzir embutidos e preferir frutas e vegetais ricos em potássio — ajudam a proteger a saúde sem transformar a alimentação em um fardo.
Leonardo de Paula Duarte
