Safra de cebola em SC cresce 7,3% e abre janela para valorização; produtores estocam cerca de 40 mil toneladas

Cepa/Epagri prevê aumento da produção apoiado por ganhos de produtividade; colheita avança e parte do volume é guardado até 2026 — A safra de cebola em Santa Catarina começou com perspectivas melhores do que as do ano anterior. Estimativas do Cepa/Epagri apontam para um incremento de 7,3% na produção em relação a 2024, o que representa cerca de 40 mil toneladas.

Ganho de rendimento, não de área — O avanço não decorre de expansão significativa da área plantada — que subiu apenas 1,41% —, mas de ganhos de produtividade em polos importantes.

Preços, armazenamento e estratégia dos produtores — Os preços ao produtor permanecem sem novas referências desde junho, quando a saca de 20 kg foi cotada a R$ 30,29. No atacado, houve uma leve alta em relação a setembro, de 9,49%, com preço médio de R$ 41,06.

Cenário nacional e impacto nas importações — O abastecimento no mercado brasileiro segue elevado. Em outubro, o país zerou a importação de cebola pela primeira vez desde 2007, reflexo da forte oferta nacional — especialmente da produção do Cerrado, cuja colheita vai até o início de novembro.

Esse panorama nacional, somado ao avanço da safra catarinense, reforça a expectativa de que, sem importação, os preços ao produtor tendam a subir ao longo dos próximos meses. O armazenamento local pode então ser decisivo para que produtores capturem períodos de maior preço. — O que isso significa para mercados e consumidores

Para atacadistas e varejistas, o aumento da oferta em curto prazo deve manter a oferta estável no fim do ano. Porém, a retenção de parte da safra por produtores cria uma possibilidade de menor oferta no começo de 2026 — cenário que pode pressionar preços para cima. — Consumidores podem acompanhar a evolução dos preços no atacado e no varejo nas próximas semanas, enquanto mercados regionais absorvem a nova produção do Sul.

Como coluna e jornalista, vejo nesse momento uma lição prática sobre paciência e planejamento. A estratégia de guardar parte da produção lembra a sabedoria de administrar recursos para tempos incertos. — "Tudo o que fizerem, façam de todo o coração, como se estivessem servindo ao Senhor, e não às pessoas." (Colossenses 3:23, NTLH)

Essa passagem nos lembra que trabalho bem-feito e gestão responsável têm valor prático e ético. Em termos agrícolas, cuidar bem da terra, planejar a colheita e organizar a guarda da produção são expressões concretas de zelo e propósito. — Leonardo de Paula Duarte

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